ผลต่างระหว่างรุ่นของ "Theory Coffee Drip"
Atkpwn (คุย | มีส่วนร่วม) |
Atkpwn (คุย | มีส่วนร่วม) |
||
| แถว 19: | แถว 19: | ||
| Ristr8to Lab, เชียงใหม่ | | Ristr8to Lab, เชียงใหม่ | ||
| Berserker | | Berserker | ||
| − | | | + | | midyear 2016 |
| medium roast, fruity ขมน้อย - ตั้ง | | medium roast, fruity ขมน้อย - ตั้ง | ||
|- | |- | ||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 08:51, 9 กุมภาพันธ์ 2560
ร้านกาแฟ Theory Coffee Drip เป็นร้านกาแฟการกุศลไม่แสวงผลกำไรที่ตั้งอยู่ ณ ห้องปฏิบัติการวิจัยทางทฤษฎี (แลป theory) ร้านดังกล่าวอยู่ได้โดยอาศัยการรับบริจาคเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วจากทุกมุมโลก เพื่อนำมาชงและเสิร์ฟแด่ผู้ต้องการเพิ่มพลังด้วยคาเฟอีน
ว่ากันว่า นักวิจัยประจำห้องแลปนี้ทุกคนสามารถชงกาแฟได้ไม่ว่าจะใช้เทคนิคไหน ตั้งแต่วิธีสำเร็จรูปง่ายๆ อย่างแคปซูลเอสเปรสโซ โมก้าพอท โคลด์บริว ไปจนถึงวิธีพิศดารอย่างไซฟอน (แม้ว่าเราจะยังไม่มีกาต้มไซฟอนก็ตาม แต่ขอจงเชื่อมั่นในฝีมือนักชงของเรา!) อย่างไรก็ตาม วิธีการชงที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือการดริฟ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้านแห่งนี้นี่เอง
อนึ่ง การชงหรือดื่มกาแฟแบบทรีอินวัน ถือเป็นเรื่องต้องห้ามในดินแดนอันศักดิ์สิทธิ์แห่งนี้ ผู้ที่ฝ่าฝืนไม่ปฎิบัติตาม ต้องระวางโทษเนรเทศออกจากร้านดังกล่าวตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งวัน
กาแฟที่เสิร์ฟ
ต่อไปนี้เป็นรายการกาแฟที่ร้านมีหรือเคยมี
| ผู้คั่วเมล็ด (แบรนด์) | สายพันธ์เมล็ด (รุ่น) | ช่วงเวลาที่เสิร์ฟ | ความเห็น |
|---|---|---|---|
| Ristr8to Lab, เชียงใหม่ | Berserker | midyear 2016 | medium roast, fruity ขมน้อย - ตั้ง |
| Gong Coffee, เชียงใหม่ | Thai Robusta | Nov 2016 | ค่อนข้างเข้ม |
| Coco Espresso, ฮ่องกง | Kenya Yara AA | Nov-Dec, 2016 | กลิ่นคล้ายชาจีน |
| Ristr8to Lab, เชียงใหม่ | Costa Rica | Dec, 2016 | เมล็ดคั่วมาแห้งมากๆ รสออกเปรี้ยว |
| Le Trio Coffee, ลาว | Macho Italian taste | Dec, 2016 - Jan, 2017 | fruity, aftertaste หวาน - ตั้ง |
| Sixty-five Hill, เขาค้อ | Thai Arabica | Jan, 2017 | |
| Alto Coffee Roasters | Signature Blend | Feb 09, 2017 - | medium roast, sweet and acid - ตั้ง |
